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徐州快餐配送浅谈中式快餐成功要诀
发布时间:2018-8-24 16:15:33      点击次数:1165

随着快餐行业的快速发展,中式快餐优势越来越明显,远超西式快餐,是现在餐饮行业中发展新趋势。那么,中式快餐为何如此成功呢?徐州快餐配送浅谈中式快餐成功要诀:

一、借鉴西式环境与管理理念,品尝中式风味

借用西式快餐的管理和经营理念,找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中式快餐的共同点。

借鉴、使用西式餐具和用品、打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的趋势与潮流。比如说,很多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、餐盘餐具之中,采用分餐制,既方便又卫生,还充满了情调。消费者在西式用餐氛围中体验中式传统火锅的美味,其满意度大大提升。

二、特色打品牌,套餐出利润。

在竞争日益激烈的餐饮行业,产品具有特色是中外快餐品牌成功的首要条件。

在竞争激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中,谁的产品特色越鲜明,谁的竞争力就越强。同时,特色经营也已成为很多餐饮企业吸引消费者的手段。

对餐饮行业而言,特色可以从两个方面下手,一是特色产品,二是经营特色。不过,仅靠特色产品还是不够的,须有套餐产品才能保证利润,否则单品的毛利不足以支撑快餐店的运作。

其实,中式快餐的成功也是必然,它以中国人餐饮习惯为基础,结合西式快餐的某些元素,以一种全新的餐饮形式吸引了众多消费着,迅速抢占大量的市场地位,更是未来餐饮行业发展新亮点。



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